Sommaren är här och då tycker jag att det är så gott och smidigt att göra stora lass med pastasallad så det räcker i några dagar, enkelt att bara ta fram ur kylen när det är dags för lunch eller att ha i matlådan.
Och man behöver inte krångla till det. Kanske är man hemma och vill ha något snabbt och enkelt eller kanske i stugan/husvagnen där man vill ha enkel matlagning. Då kan man välja färdiglagad och kryddad kyckling från frysdisken, kolla efter det gröna nyckelhålet om du vill ha ett alternativ som är ett lite bättre val för hälsan. Jag stekte upp tacokyckling , i bitar, kryddat och färdigt att använda. Så smidigt!
Här är en vansinnigt enkel pastasallad som du slänger ihop i ett nafs.
Koka pasta i saltat vatten. Stek kycklingen. Hacka upp valfria grönsaker, jag använde mig av salladsmix, körsbärstomater, gurka, gul paprika och rödlök.
Skölj pastan i kallt vatten och blanda sedan med salladskrydda.
I en stor skål blandar du sen ihop alla ingredienser, KLART!
Till det hade jag en vitlökssås som jag gjort på grekisk lättyoghurt, pressad vitlök, salt och peppar.
Smaklig spis!
No responses yet